HelloDaisy!

(圖片截自杏子豬排官網)

趁著下個旅程開始 趕快來補補美食文及舊旅遊文

今天要推薦的是銀座杏子日式豬排 這是我們第3次造訪它了

比較微風北車周邊的餐廳 我們寧可選擇杏子

杏子的官網有菜單先讓大家聞香

銀座杏子：http://www.ikingza.com/menu.php#page/1 

我們都點過普通豚里肌肉豬排 一致認同多少價格就是多少品質

小陳最愛「黑豚棒腰內豬排套餐」   (無圖)

比起里肌 肥肉較少 口感扎實 吃起來清爽

不過黑豚比白豚多了一股豬肉的騷味

怕豬肉騷味的人請慎選

這家的杏子服務人員客氣有禮貌  補菜的速度快

上餐速度也剛好(太快太慢都不佳)

這次離峰時間造訪 人不多 服務生帶我們到最裡頭可看到車站大廳的座位

內部多為2和4人以上的座位 看得到車站大廳的座位是一個長桌

我們比較喜歡長桌位置 這邊光線較好 空氣較流通 也比較安靜

大陳點的是 「野菜腰內豬排套餐」(有圖) 小陳這次點「TORO里肌肉套餐」(無圖)

   腰內肉-也就是油脂含量較少  口感較扎實  

  里肌肉-含油脂量亦高  有嚼勁 吃起來不乾澀

服務生帶到位子前 日式風格的餐盤及醬料等已擺好在桌上

這些碟盤真令人傾心 形狀可愛 摸起來厚實有質感 禪意的配色 光看心情就好

醬料區有點綴豬排及高麗菜的鹹醬油膏/ 甜醬油膏/  紫蘇醬/  醬油/ 玫瑰鹽  

跟前擺著一小盅醃菜埔

醬油膏用像進神社前淨手的勺子舀起 再怎麼吃清淡口味的人也忍不住想舀一瓢試試吧

這盅醃菜埔也是大陳最愛  微鹹微甜的滋味 搭配高麗菜可增加整體風味

爽脆的口感 搭配肉品讓口感更豐富 尤其像里肌 肥肉部分較多 可減低油膩感

點完餐後服務生送上磨芝麻工具組  芝麻放在小缽中 以右上像樹枝的棒子慢慢磨

磨的時候有種愈磨愈起勁的快感 邊磨邊飄出淡淡芝麻香 等等加入醬油膏一定超棒! 

接著送上新鮮高麗菜  可淋上醬油膏及紫蘇醬拌勻後當沙拉單吃或搭配豬排都很棒

吃完還可請服務生續菜 多吃高麗菜可以顧胃唷~  

主餐登場  大陳選的是紫米飯(有白米飯可選) 味增湯還有漬物

紫米飯軟硬適中  漬物和味增湯普通

豚肉本身和脆皮合得好好的 沒有空隙 酥酥脆脆沒有油蒿味

香酥的肉排沾剛剛磨好的芝麻醬油 搭配米飯 噢~可以一口接一口  停不下來

蔬菜炸物口味普通 值得讚許的是外皮仍然酥脆  

沒有因為內包蔬菜 外皮因此軟軟濕濕的

對女生來說 份量是剛好->多一些的程度  不用擔心吃不飽

由於我們不夠專業 一時被送來的餐誘惑失去理性  小陳的TORO里肌組沒有照片

大陳小陳評語與總結：

1.     如果你有預算考量又是初訪 可以從「腰內豬排套餐」入門

2.      千萬不要輕易越級到黑豚區  因為回頭太難  你會覺得普通豚區真的普通

3.      高麗菜要多吃 顧胃解油膩!

4.      甜點已經想不起來味道 再訪我們會省下這筆錢 

下次我們要再去試試咖哩豬排區 到時後再跟大家分享~